ciri makanan daerah

a. Masakan dari Jawa Barat

• 1) Banyak menggunakan sayur-mayur mentah seperti karedok atau sekadar lalap mentah yang disantap bersama sambal.
• 2) Sedikit pedas dan asam.
• 3) Dominan masakan yang terbuat dari ikan.
• 4) Contoh makanan khas dari Jawa Barat ialah pepes ikan dan karedok.

b. Masakan Jawa Tengah

• 1) Bawang putih sering jadi bumbu dominan.
• 2) Banyak ditemukan masakan bersantan.
• 3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya.
• 4) Contoh makanan khas dari Jawa Tengah ialah gudeg.

c. Masakan Jawa Timur

• 1) Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan.
• 2) Agak pedas.
• 3) Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, digoreng, dipepes, dan dibakar.
• 4) Contoh makanan khas dari Jawa Timur ialah rujak cingur

http://www.infobudaya.net/2017/09/ciri-khas-masakan-3-daerah-pulau-jawa/